加强可溯源管理 保障果品质量安全

http://www.helia.biz/market/ 2019/10/31 8:58:21 浏览次数:83 信息分类:食品批发市场 编辑:小禹
食品质量安全一向是老百姓及政府十分关心的热点问题,关系到每个消费者的健康和安全,也关系到农业的可持续发展和社会的稳定。

食品质量安全一向是老百姓及政府十分关心的热点问题,关系到每个消费者的健康和安全,也关系到农业的可持续发展和社会的稳定。

嘉兴水果市场作为行业的龙头企业,一直秉承服务社会的宗旨,实行果品质量安全可追溯管理工作。今年以来,市场积极开展果品安全规范化建设创建工作,进一步完善各类相关制度建设,牢牢抓住果品的每一个流通环节,实行果品流通的正向监控与逆向追查。一旦发现质量安全事件,可以查到经营者和生产者,市场按照上级有关部门的要求,结合自身情况,通过多年的实践和筹备,充分运用信息网络,对果品质量安全可追溯管理工作制定了详细的方案,提高了可追溯管理的可操作性和有效性。

嘉兴水果市场产地果品溯源流程:

一、产地果品到场

二、批发部向市场申报果品进场

三、市场包装检查组现场查验

1、打开货物查验果品品种、产地

2、检查果品包装箱重量

3、检查果品质量安全

四、收费处场外对果品产地、包装、车号、车辆吨位数做好登记。

五、批发部凭经营户IC卡、产地客户登记卡开据果品进场服务费发票,系统自动生成果品可溯源编码。

六、 检测室根据每日进场交易的果品,随机进行样品采集抽样检测,每日抽检批次不少于80个。

七、 检测室做好检测数据的保存、登记,出具检测报告,并将检测结果在市场南大门电子大屏幕公示。

八、经营户将可溯源编码录入电子结算系统,进场票据统一保存3个月。

九、经营户销售果品时向客商提供可溯源销售凭证,可溯源编码打印在销售凭证中。

十、果品销售离场,经营户凭IC卡在查询果品进场信息。

通过果品质量安全可追溯机制的运行,实现了产地果品进场客户的实名登记、经营户IC卡管理、进场果品质量安全检测、经营户交易票据的统一规范供证,对果品进入市场流通实现了全程监控和可追溯,进一步提升了市场农产品质量安全管理的整体水平,保障了果品安全,让老百姓吃上“放心果”发挥了重要作用。

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